一、养成海区的选择
作为养成海区，必须具备以下条件：
底质：以平坦的泥底和泥沙底为好，较硬的沙底次之，稀软泥底最差。岩礁底质而可。前者打橛，后者下砣。
水深：是根据采用苗绳长短和养育形式来确定。一般在冬季大干潮时水深5米以上的海区，均可发展筏式养殖。
水流、风浪，较好的养殖区是流大、浪小。水深流大、风浪大的外海区，只要安全有保障，也是很好的养殖区。有上升流和冷水团的海区尤佳。
透明度：养殖海区要有较好的透明度，才能促进海带的生长。对海区透明度的要求，关键是透明度的相对稳定。
营养盐：养殖海区要有较好的营养盐含量，一般要求含氮量在100mg/m3以上。
污水情况：污水包括生活污水和工农业生产污水。养殖海区应避开受污染海区。
二、养殖筏架的结构与设置
养殖筏架类型主要有两大类单式筏架（又称大单架）和双式筏架（又称大双架）。
单式筏架较为优越，是我国目前海带养殖的主要类型。
单式筏架结构：主要由浮绠、橛缆、橛子（或石砣）、浮子、吊绳等组成。
浮绠：通过浮子浮力漂浮于海面，苗绳悬挂其上。
其长度为筏身长，约50-60米。其材料为植物纤维或化学纤维绳。
橛缆和橛子（或石砣）：用于固定筏身，橛缆一头与浮绠相连，另一头系在海底橛子上。缆绳材料选用与浮绠相同材料。橛子有木橛和竹橛。
石砣可用石材制成，也可用钢筋水泥构件。
浮子：为缆绳提供浮力，种类有毛竹筒、玻璃球、塑料球及聚乙烯泡沫等。
海区布局要统一规划，合理布局。要考虑通流、安全、操作方便。
划定排次，组成区间，一般30-40台筏子为一个排次（一个区），区间距以30-40米为宜，筏间距（平等）以6-8米为宜。 设筏方向要考虑风、流的关系和海带受光状况。分顺流下筏和横流下筏两大类。
三、养成工艺流程
养成海区的选择→养殖筏架的布局→海带苗的出库运输→海带幼苗的暂养（垂挂式、平挂式）→拆苗帘→调节水层→施肥→洗刷与安全→分苗前的准备（苗绳的准备、吊绳的准备、坠石、分苗工具的准备）→分苗｛分苗时间（10月底至于11月上旬）、分苗标准（10厘米）、剔苗、运苗、夹苗、挂苗｝→养成方式（平养、垂养、垂平轮养、一条龙养育、贝藻间养）→养成管理（合理寄养、调节光照、施肥、切尖、其它管理）→收获。
四、施肥
在含氮量低的海区养殖海带，需要施肥才能生产商品海带。海水中施肥的特点是海带吸收少，流失量大，肥效低。根据这种特点，目前比较普遍采用的方法有喷肥、泼肥和挂袋。
以施氮肥为主，适量补充磷肥。施肥量依不同季节而有差异。近几年由于海区呈富营养化现象比较明显，故海带养殖多不需施肥。
大家知道，影响海带生长的主要因素有：光、温、肥、盐。光、肥、盐在大面积养殖区没在太大的差别，唯独水温各海区不同。因各海区水温不同（一般相差2℃左右），海带长势就不同。在海带养殖中，同一海区同一时期，海带所处水层不同，长势相差悬殊。以前有人认为是光照使然，认为海带生长总是上层好，光强比光弱好，浅比深好，而忽视了水温的作用，忽视了各海区上下层温度差异对海带生长的影响。
我们发现，阳光的热量是温度的来源，但阳光是通过引起水温的变化才对海带起作用的。一般情况下，光的强弱改变不了上下水层的温差格局。只有当水温低于6℃时，光弱了对海带生长不利水温高于8℃时，光强了对海带生长也不利。
海带养殖的实践证明，海带对水温相当敏感，水温6-8℃时，海带就快速生长，有时每天能长10-13cm，而到0℃时，就停止了生长20℃以上时，不仅不长，反而糜烂。 海带育苗，无论冬天还是夏天，只要调好温度，就能育出苗来。反过来，如果水温是0℃，无论怎么样调光，都无法育出苗来。
因此，海带养殖中必须把握好水温这一关键。其一，在海带养成区的选择上要注重水温。各地通常将海区划分为一、二、三类，以前的划分标准或是按海带的长势来划分，或是按距离海岸远近来划分，这都没抓住关键。
正确的划分标准是按海带生长期的长短即水温的高低来划分。海带生长期的长短由水温决定。在山东半岛，海带生长期一般是200-250天，生长期越长，产量越高。如何判断生长期的长短即从年前水温降到20℃起，到年后水温升到20℃止，在这个水温范围内，哪个海区的时间长就好，反之就是差。
开辟新海区，这是首选条件。
其二，海带养苗区的选择。海带幼苗出库时，海水常温一般在17-18℃，但幼苗怕热，要求凉爽的水域，养成区内的内区比较适宜，因内区连接港湾、海汊，是天然的降温池。
其三，海带生长水层的选择。海带生长最适水温是6-8℃，有时一天能长10-13cm。 只要从6℃开始，升降水层，就能达到调温增产的目的。前期：山东半岛地区，10月底11月初，海水温度急剧下降，表层一般13-14℃，水下266cm处15-16℃，这时海带苗挂得越浅越好，不要浅于17cm。
中期：12月底前后，表层水温逐渐降到0℃，水下层因海水、海底储藏了大量热量，水温明显高于上层，深水更适合海带生长。 何时开始降水层只要水温降到6℃，就开始降到水深处，深度以肉眼能模糊见到海带就可以了。
后期：春节以后，海带度过了寒冷时期，上层水温渐高于深层，这时，只要发现水温稍有回升，就将海带升到上层来，内区不要浅于33cm，以防有的海区水温升到12℃以上，个别海带发生白化现象。 降水层办法：夹苗前，在吊绳中间打个活结，降水层时，把活结拉开就行升水层时，在吊绳再打个结就行了。
其四，通过把握水温指导海带挂苗和收割。一般养殖单位都有几处海区，即使只有一处海区，也有内、外区之分，其水温是不一样的。开始夹苗时，内区水温低，外区水温高，所以要先挂内区。 有条件的单位，可在低温区密挂暂养，等到内外区水温基本持平，再搬向外区。
另外，在海带收割时，应先收温度高的海区，后收温度低的海区。
人工海带制作过程
步骤 1
干海带用水泡一会儿，然后洗干净，卷起来切丝，再切断，放在锅里煮十五分钟，沥干水分，控一会儿，这期间准备配料汁: 1，蒜去皮，切碎，蒜苗洗净，切段，放在海带丝上，浇上醋和红烧酱汁（也可以加酱油、老抽等☺☺），可以多撒点盐，入味更好吃。锅里加入油烧至冒烟儿，倒入海带丝上，赶紧搅拌均匀，入入味儿就可以开吃了哦！（里面的醋汁可以吃面吃烙饼搭配哦
语音朗读：